Pigiatura: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 26°C
Conservazione: In serbatoi inox
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rubino intenso molto brillante, solcato da lampi violacei
Olfatto : Si riconoscono delicati e fragranti aromi di fragola, mora e ciliegia, impreziositi da intensi sentori di alloro, tabacco biondo e pepe verde, che si alternano a note di sottobosco.
Sapore: Morbido e di bella struttura. È caratterizzato da una trama agile ed elegante, con una componente tannica soave già ben legata al corpo del vino; fresco e dinamico, si dispiega autorevolmente, esibendo la sua indiscutibile raffinatezza.
Consigli del produttore
Ottimo con paste al forno e piatti saporiti, grigliate di carne e formaggi saporiti e ben stagionati.
