Sangiovese

Descrizione

Il Sangiovese è uno dei più importanti vitigni italiani, il più coltivato in Italia.

Ha poi una spiccata acidità ed un tannino in generale piuttosto vivace.

Si presenta di un colore rosso rubino, di buona trasparenza, con riflessi dal violaceo al granato fino all’aranciato a seconda dell’affinamento cui è stato sottoposto.

Dal suo profumo si possono riconoscere amarena, prugna, mirtillo e mora.

Al palato il Sangiovese presenta apprezzabile acidità e contenuto in tannini.

Gli abbinamenti ideali del Sangiovese vanno dai primi piatti ai sughi di carne, alle carni rosse alla griglia e al forno.